Tacos de Camarão Grelhado

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 5 a 6 minutos

Ingredientes

• 1 cebola roxa cortada em fatias finas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 24 camarões descascados 31/40
• 15 ml (1 colher de sopa) de páprica doce defumada
• 15 ml (1 colher de sopa) de sementes de cominho, moídas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de sementes de coentro moídas
• 1 dente de alho picado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre branco
• 5 ml (1 colher de chá) de mel
• 12 tomates cereja, cortados ao meio
• Molho picante a gosto (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela quente, doure a cebola e o pimentão na gordura de sua preferência por 2 a 3 minutos.
2. Adicione o camarão, possivelmente coberto com manteiga Mycryo, e cozinhe em fogo alto por 1 minuto de cada lado.
3. Adicione a páprica, o cominho, o coentro, o alho, o vinagre e o mel. Verifique o tempero.
4. Adicione tomates e molho picante de sua preferência (opcional).
5. A assembleia,
6. Em cada tortilha, divida o camarão, o arroz e o guacamole.