Tapas, torrada com manteiga de ervas e camarão

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 2 minutos

Ingredientes

• 16 camarões descascados 16/20
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 5 ml (1 colher de chá) de gengibre picado
• 1 limão, suco
• 4 cebolinhas cortadas em pedaços de 5 cm
• 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga amolecida
• 90 ml (6 colheres de sopa) de folhas de coentro picadas
• 90 ml (6 colheres de sopa) de folhas de hortelã picadas
• 1 dente de alho picado
• 4 fatias de pão torrado e quente
• 12 tomates cereja, cortados em quatro
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o camarão, o azeite, o gengibre, o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. Na churrasqueira, grelhe os camarões e as fatias de cebolinha, 1 minuto de cada lado.
4. Em uma tigela, usando uma espátula, misture a manteiga, o coentro, a hortelã, o alho, o sal e a pimenta.
5. Sobre o pão torrado e quente, espalhe e deixe derreter a manteiga preparada.
6. Em cada fatia de pão, distribua os camarões, os tomates e os pedaços de cebolinha verde.