Tempo de conclusão: 15 minutos
Tempo de cozimento: Nenhum
Número de porções: 2
Ingredientes
- 1 tubo de Salmon Duo (salmão fresco e salmão defumado)
- 1/2 toranja, descascada e cortada em pedaços pequenos
- 4 rabanetes, cortados em fatias finas
- 15 ml (1 colher de sopa) de suco de toranja (ou limão)
- 15 ml (1 colher de sopa) de azeite
- 1 colher de sopa. para s. maionese
- 1 colher de sopa. para c. de mel
- 1 colher de sopa. para s. cebolinha fresca ou coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de foguetes
- 15 ml (1 colher de sopa) de azeite para a rúcula
- 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre de vinho branco para a rúcula
Preparação
- Esvazie o tubo de Salmon Duo em uma tigela. Adicione os pedaços de toranja e as fatias de rabanete.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese com o suco de toranja, o azeite e o mel. Adicione essa mistura ao salmão e aos vegetais para dar liga ao tártaro.
- Adicione a cebolinha ou o coentro picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir bem todos os ingredientes.
- Em outra tigela, misture a rúcula com 15 ml (1 colher de sopa) de azeite e 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre de vinho branco. Tempere levemente com sal e pimenta.
- Sirva o tártaro gelado, com um pouco de rúcula temperada por cima.
