Duo tartare de salmão com tomate seco e manjericão

Tempo de conclusão: 15 minutos

Tempo de cozimento: Nenhum

Número de porções: 2

Ingredientes

• 1 tubo de Salmon Duo (salmão fresco e salmão defumado)
• 4 tomates secos picados finamente
• 1 colher de sopa. para s. manjericão fresco picado
• 60 g (1/4 xícara) de ricota
• 1 colher de sopa. para s. alcaparras, escorridas e picadas
• 15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão
• 1 colher de sopa. para s. de mel
• 1 colher de sopa. para s. azeite
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Esvazie o tubo de Salmon Duo em uma tigela. Adicione os tomates secos, as alcaparras picadas e o manjericão picado.
2. Em outra tigela, misture a ricota com o suco de limão, o azeite e o mel. Adicione essa mistura ao salmão e aos outros ingredientes para dar liga ao tártaro.
3. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes.
4. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos para que os sabores se misturem.
5. Sirva gelado com torradas, biscoitos ou como entrada sobre uma salada.

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