30 ml (2 colheres de sopa) de pêra cortada em cubos pequenos
1 pimenta jalapeño picada finamente
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
15 ml (1 colher de sopa) de coentro fresco picado finamente
30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparando o salmão: Esvazie o conteúdo do tubo de salmão em cubos em uma tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela com o salmão, adicione a pêra, a pimenta jalapeño, o suco de limão, o coentro e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o salmão com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tártaro de salmão bem fresco, acompanhado de fatias de pêra para uma textura crocante e um sabor adocicado. Você também pode servir com uma salada de espinafre para um toque de frescor.
