30 ml (2 colheres de sopa) de abacaxi cortado em cubos pequenos
15 ml (1 colher de sopa) de coentro fresco picado finamente
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
15 ml (1 colher de sopa) de cebola roxa, picada finamente
1 pimenta, picada finamente (a gosto)
30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparando o salmão: Esvazie o conteúdo do tubo de salmão em cubos em uma tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o salmão, adicione o abacaxi, o coentro, o suco de limão, a cebola roxa, a pimenta e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o salmão com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tartare de salmão bem fresco, acompanhado de chips de milho para uma textura crocante. Você também pode servir com uma salada de alface romana para um toque de frescor.
