30 ml (2 colheres de sopa) de abacate, cortado em cubos pequenos
30 ml (2 colheres de sopa) de manga cortada em cubos pequenos
15 ml (1 colher de sopa) de coentro fresco picado finamente
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
1 pimenta jalapeño picada finamente (a gosto)
30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparando o salmão: Esvazie o conteúdo do tubo de salmão em cubos em uma tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela com o salmão, adicione o abacate, a manga, o coentro, o suco de limão, a pimenta jalapeño e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o salmão com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tartare de salmão bem fresco, acompanhado de tortilhas para uma textura crocante. Você também pode servir com uma salada de tomate para um toque de frescor.
