Tartare de salmão asiático

Ingredientes

• 1 tubo de 130 g de salmão em cubos
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
• 15 ml (1 colher de sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 15 ml (1 colher de sopa) de cebolinha picada finamente
• 15 ml (1 colher de sopa) de sementes de gergelim
• 1 pimenta, picada finamente (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

1. Preparando o salmão: Esvazie o conteúdo do tubo de salmão em cubos em uma tigela.
2. Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o salmão, adicione o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre, a cebolinha, as sementes de gergelim e a pimenta. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o salmão com todos os ingredientes.
3. Serviço: Sirva o tartare de salmão bem fresco, acompanhado de chips de papel de arroz para uma textura crocante. Você também pode servi-lo com uma salada de algas wakame para um toque de frescor.

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