125 ml (1/2 xícara) de erva-doce, cortada em fatias finas
6 gomos de laranja
15 ml (1 colher de sopa) de endro fresco picado finamente
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparando o salmão: Esvazie o conteúdo do tubo de salmão em cubos em uma tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o salmão, adicione o funcho, os gomos de laranja, o endro, o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o salmão com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tártaro de salmão bem fresco, acompanhado de fatias de pão torrado para uma textura crocante. Você também pode servi-lo com uma salada de erva-doce e laranja para um toque de frescor.
