15 ml (1 colher de sopa) de gengibre em conserva, picado finamente
30 ml (2 colheres de sopa) de molho ponzu
15 ml (1 colher de sopa) de cebolinha verde picada finamente
15 ml (1 colher de sopa) de sementes de gergelim
1 pimenta, picada finamente (a gosto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparando o salmão : Esvazie o conteúdo do tubo de salmão em cubos em uma tigela.
Mistura dos ingredientes : Na tigela que contém o salmão, adicione o gengibre, o molho ponzu, a cebolinha verde, as sementes de gergelim e a pimenta. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o salmão com todos os ingredientes.
Serviço : Sirva o tartare de salmão bem fresco, acompanhado de batatas fritas de papel de arroz para uma textura crocante. Você também pode servir com uma salada de pepino para um toque de frescor.
