15 ml (1 colher de sopa) de hortelã fresca, picada finamente
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparando o salmão: Esvazie o conteúdo do tubo de salmão em cubos em uma tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o salmão, adicione os gomos de laranja e toranja, a hortelã, o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o salmão com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tartare de salmão bem fresco, acompanhado de fatias de bagel tostado para uma textura crocante. Você também pode servir com uma salada de erva-doce para um toque de frescor.
