30 ml (2 colheres de sopa) de manga cortada em cubos pequenos
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
15 ml (1 colher de sopa) de coentro picado finamente
15 ml (1 colher de sopa) de pimenta jalapeño, picada finamente
30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparação do atum: Coloque os cubos de atum numa tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o atum, adicione a manga, o suco de limão, o coentro, a pimenta jalapeño e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o atum com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tartare de atum bem frio, acompanhado de fatias de pão torrado para uma textura crocante. Você também pode servir com uma salada de rúcula para um toque de frescor.
