Porções: 2
Preparação: 10 minutos
Ingredientes
- 260 g de atum fresco, cortado em cubos pequenos (ou 2 tubos de tartare Jonathan Garnier)
- 45 ml (3 colheres de sopa) de maionese
- 10 ml (2 colheres de chá) de chili crisp (ajuste a gosto)
- 15 ml (1 colher de sopa) de endro fresco picado
- 15 ml (1 colher de sopa) de salsa fresca picada
- Raspas de 1/2 limão
- 1 abacate cortado em cubos pequenos
- Sal e pimenta a gosto
Croutons de pão
- 1/2 baguete, fatiada
- 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pincele as fatias de pão com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180 °C por 8 a 12 minutos, até dourar e ficar crocante.
- Em uma tigela, misture o atum com a maionese, o chili crispy, o endro, a salsa e as raspas de limão. Adicione o abacate delicadamente, tempere com sal e pimenta.
- Sirva imediatamente sobre croutons torrados.
