30 ml (2 colheres de sopa) de erva-doce, cortada em fatias finas
30 ml (2 colheres de sopa) de gomos de laranja
15 ml (1 colher de sopa) de endro fresco picado finamente
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparação do atum: Coloque os cubos de atum numa tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o atum, adicione o funcho, os gomos de laranja, o endro, o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o atum com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tartare de atum bem frio, acompanhado de fatias de pão torrado para uma textura crocante. Você também pode servi-lo com uma salada de erva-doce e laranja para um toque de frescor.
