15 ml (1 colher de sopa) de cebolinha picada finamente
15 ml (1 colher de sopa) de sementes de gergelim
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparação do atum: Coloque os cubos de atum numa tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o atum, adicione o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre, a cebolinha e as sementes de gergelim. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o atum com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tartare de atum bem frio, acompanhado de chips de papel de arroz para uma textura crocante. Você também pode servi-lo com uma salada de algas wakame para um toque de frescor.
