30 ml (2 colheres de sopa) de alga wakame reidratada
15 ml (1 colher de sopa) de sementes de gergelim
15 ml (1 colher de sopa) de molho de soja
15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
15 ml (1 colher de sopa) de gengibre fresco ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
Preparação do atum: Coloque os cubos de atum numa tigela.
Mistura dos ingredientes: Na tigela que contém o atum, adicione a alga wakame, as sementes de gergelim, o molho de soja, o suco de limão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para cobrir o atum com todos os ingredientes.
Serviço: Sirva o tartare de atum bem frio, acompanhado de chips de papel de arroz para uma textura crocante. Você também pode servir com uma salada de pepino para um toque de frescor.
