Torta cremosa de maçã e passas com rum e baunilha

TORTA CREMOSA DE MAÇÃ E PASSAS COM RUM E BAUNILHA

Rendimento: 1 – Preparo: 10 minutos – Cozimento: 45 minutos

Ingredientes

• 2 ovos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de açúcar
• 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 15%
• 1 laranja, raspas
• 1 pitada de sal
• 125 ml (1/2 xícara) de farinha
• 60 ml (4 colheres de sopa) de rum escuro
• 15 ml (1 colher de sopa) de extrato natural de baunilha
• 15 ml (1 colher de sopa) de fermento em pó
• 125 ml (1/2 xícara) de passas (marrons ou loiras)
• 1 kg de maçãs descascadas e cortadas em fatias
• 1 folha de massa de torta doce

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
2. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o açúcar e misture até obter uma mistura espumosa e levemente esbranquiçada.
3. Em seguida, adicione o creme de leite, as raspas de laranja, o sal, a farinha, o rum, a baunilha, o fermento e as passas.
4. Quando a mistura estiver homogênea, adicione as maçãs para cobri-las com a mistura.
5. Em uma forma de torta alta, coloque a base de massa, espalhe as maçãs e leve ao forno por 45 minutos.