Torrada de queijo de cabra fresco com calda de cerveja Stella

TORRADA DE QUEIJO DE CABRA FRESCO COM XAROPE DE CERVEJA STELLA

Porções: 4 - Preparação: 10 minutos - Cozimento: 10 minutos

Ingredientes

• 1 garrafa de cerveja Stella Artois
• 60 ml (4 colheres de sopa) de açúcar
• 15 ml (1 colher de sopa) de creme 35%
• 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre balsâmico
• 190 ml (3/4 xícara) de queijo de cabra fresco
• 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 raminho de tomilho, descascado
• 4 fatias de pão de forma, bem grossas
• Sal e pimenta a gosto
• 4 porções de salada verde

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma panela, deixe a cerveja ferver e adicione o açúcar. Deixe reduzir por cerca de 10 minutos até obter uma calda. Adicione o creme de leite, o vinagre balsâmico, tempere e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture o queijo de cabra, o azeite, o alho e o tomilho. Quando a mistura estiver homogênea, espalhe-a sobre as fatias de pão.
4. Coloque as fatias de pão na grelha da churrasqueira. Deixe cozinhar por um minuto e depois desligue o fogo sob as fatias.
5. Feche a tampa e cozinhe por 5 minutos em fogo indireto.
6. Na hora de servir, despeje um pouco da calda preparada sobre as fatias e sirva com uma bela salada verde.