Torrada de arenque com churrasco

Porções: 4

Preparação: 25 minutos

Cozimento: 12 minutos

Ingredientes

• 120 ml (8 colheres de sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 limão, suco
• 1 ml (1/4 colher de chá) de fumaça líquida
• 15 ml (1 colher de sopa) de xarope de bordo
• 120 ml (8 colheres de sopa) de azeite
• 8 filés de arenque fresco
• 2 cebolas roxas, fatiadas
• 4 fatias de pão torrado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de queijo cremoso
• 1 maçã verde cortada em fatias finas
• 4 rabanetes, cortados em fatias finas
• 45 ml (3 colheres de sopa) de cebolinha picada
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o vinagre, o suco de limão, o líquido de fumaça, o xarope de bordo, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
3. Com um pincel, pincele os filés de peixe com a mistura preparada.
4. Coloque os filés de peixe na grelha e cozinhe por 3 minutos de cada lado.
5. Retire e deixe os filés marinarem na mistura preparada por 20 minutos.
6. Na churrasqueira, grelhe os anéis de cebola, 2 a 3 minutos de cada lado
7. Em cada fatia de torrada, espalhe o cream cheese, distribua as fatias de maçã, coloque 2 filés de peixe, distribua as fatias de rabanete, a cebolinha e um pouco do líquido da marinada.
8. Sirva com uma salada verde.