Tartine de salmão defumado e cubos de salmão marinados em endro

Tempo de conclusão: 15 minutos

Tempo de cozimento: Nenhum

Número de porções: 2 fatias de pão

Ingredientes

• 1 tubo de Salmon Duo (salmão fresco e salmão defumado)
• 2 fatias de pão de forma, levemente torradas
• 1 colher de sopa. para s. endro fresco picado
• 1 colher de sopa. para s. suco de limão
• 1 colher de sopa. para s. azeite
• 1/2 pêra, cortada em fatias finas
• 125 g (1/2 xícara) de ricota
• 1 dente de alho pequeno picado finamente
• Raspas de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola roxa pequena, picada finamente

Preparação

1. Em uma tigela, misture os cubos de salmão fresco do tubo com o endro, o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, misture a ricota com o alho picado, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma ricota cremosa e temperada.
3. Espalhe generosamente a ricota temperada nas fatias de pão torrado. Em seguida, adicione a cebola roxa picada.
4. Coloque algumas fatias de pêra em cada fatia de torrada e, em seguida, adicione os cubos de salmão marinado. Finalize adicionando alguns pedaços de salmão defumado do tubo.
5. Sirva imediatamente.

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