TERRINA DE PORCO COM AVELÃS E FRANGELICO
PREPARAÇÃO: 20 min
COZINHAR: 105 min
PORÇÕES: 4
INGREDIENTES
- 2/3 xícara de avelãs inteiras 150 ml
- 4 colheres de sopa. na mesa Frangelico licor de avelã 60 ml
- 3 1/4 lb Carne de porco moída regular 1,5 kg
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/2 xícara de salsa fresca picada 125 ml
- 2 ovos levemente batidos
- 1/3 xícara de creme de 35% mg 75 ml
- 1/2 colher de chá chá Quatro especiarias 2 ml
- Sal e pimenta moída na hora: a gosto
- 6 Anéis de cebola, para decoração
- 12 avelãs inteiras, para decoração
PREPARAÇÃO
- Em uma tigela pequena, macere 150 ml (2/3 de xícara) de avelãs no licor de avelã por 15 minutos.
- Em uma tigela grande, misture as avelãs, o licor, a carne de porco moída, a cebola picada, o alho, a salsa, os ovos, o creme de leite, os quatro temperos, o sal e a pimenta a gosto.
- Despeje a mistura em uma forma de pão forrada com papel manteiga. Disponha os anéis de cebola e as avelãs restantes por cima. Cubra com papel alumínio.
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Coloque a forma de pão em uma assadeira. Despeje água fervente na assadeira até atingir a metade da altura. Asse por 1 hora e 45 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.
