TOMATES RECHEADOS COM CARNE DE VACA E ARROZ
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 30 a 40 minutos
Ingredientes
- 300 gr (10 oz) de carne moída
- 1 cebola picada
- 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 15 ml (1 colher de sopa) de páprica doce
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 250 ml (1 xícara) de arroz cozido
- 8 tomates-videira
- 125 ml (1/2 xícara) de farinha de rosca
- sal e pimenta do moinho a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Em uma panela quente, doure a carne e a cebola na gordura de sua preferência até dourar. Adicione páprica, alho, sal e pimenta. Verifique o tempero, retire e reserve.
- Na mesma panela, doure o pimentão por 2 a 3 minutos e tempere.
- Em uma tigela, misture a carne, os pimentões e o arroz.
- Corte a parte superior de cada tomate. Usando uma colher pequena, esvazie os tomates.
- Recheie os tomates com a mistura preparada. E cubra a parte superior com farinha de rosca.
- Em uma assadeira coberta com papel manteiga ou um tapete de silicone, arrume os tomates recheados e leve ao forno por 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos tomates.
