Tortilhas de camarão

TORTILHAS DE CAMARÃO

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 5 minutos

Ingredientes

• 1 pepino em cubos
• 1 dente de alho picado
• 15 ml (1 colher de sopa), gengibre ralado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 60 ml (4 colheres de sopa) de suco de limão
• 16 a 20 camarões, crus e descascados
• 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 15 ml (1 colher de sopa) de páprica doce
• 8 tortilhas de trigo ou milho, de 6 a 8''
• 75 ml (5 colheres de sopa) de folhas de coentro picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de queijo feta esfarelado
• Molho picante Qs
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma tigela, misture os cubos de pepino, o alho, o gengibre, 15 ml (1 colher de sopa) de mel, 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite e o suco de limão. Verifique o tempero.
2. Em uma frigideira quente, doure o camarão e a cebola no azeite restante, 2 minutos de cada lado.
3. Adicione o restante do mel, a páprica, misture e verifique o tempero. Adicione um pouco de molho picante a gosto.
4. Enquanto isso, aqueça as tortilhas.
5. Em cada tortilha, divida o camarão, o molho de pepino preparado, o coentro e o queijo feta.