Torta de Frango e Cogumelos

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: aproximadamente 75 minutos

Ingredientes

• 2 peitos de frango Quebec, em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 1 alho-poró, cortado em fatias finas
• 1 cubo de caldo de galinha
• 30 ml (2 colheres de sopa) de raiz-forte
• 500 ml (2 xícaras) de cogumelos de sua escolha, em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga
• 250 ml (1 xícara) de molho bechamel caseiro
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de manjericão picadas
• 2 camadas de massa quebrada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
2. Em uma frigideira quente, doure o frango coberto com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência, por 2 a 3 minutos, até dourar.
3. Adicione o alho-poró, o caldo em cubos e o rábano. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, doure os cogumelos na manteiga. Adicione sal e pimenta.
5. Em uma tigela, misture o frango, os cogumelos, o molho bechamel e o manjericão. Verifique o tempero.
6. Em uma forma de torta, coloque uma camada de massa.
7. Na forma, espalhe a preparação, cubra com a outra camada de massa, aperte as bordas, faça um buraco no meio da massa de cima e leve ao forno por 60 minutos.