Porções: 4
Preparação: 30 minutos
Cozimento: 60 minutos
Ingredientes
O recheio
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
- 30 ml (2 colheres de sopa) Becel original
- 15 ml (1 colher de sopa) de curry em pó
- 250 ml (1 xícara) de couve-flor
- 250 ml (1 xícara) de cenoura cortada em fatias
- 250 ml (1 xícara) de brócolis
- 250 ml (1 xícara) de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 250 ml (1 xícara) de abobrinha em cubos
- 2 ovos
- 125 ml (1/2 xícara) de leite
- Sal e pimenta a gosto
A massa
- 500 ml (2 xícaras) de farinha
- 170 ml (2/3 xícara) Becel
- 2 pitadas de sal
- 1 ovo, a gema
- água fria conforme necessário
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Em uma tigela, misture o mel, o Becel, o curry e adicione a couve-flor, a cenoura, o brócolis, a cebola, o alho e a abobrinha para envolver.
- Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, espalhe os vegetais, adicione sal e pimenta e leve ao forno por 20 a 30 minutos, até que os vegetais estejam bem assados.
- Enquanto isso, em uma tigela, usando um garfo, misture a farinha, o Becel, o sal e a gema.
- Adicione apenas a quantidade certa de água para obter uma massa firme e firme, formando uma bola que você pode esmagar levemente até formar um disco.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Divida a massa em duas bolas e, sobre a superfície de trabalho, abra a massa com um rolo.
- Usando uma das massas, forre o fundo e as laterais da forma de torta.
- Divida os vegetais na forma de torta.
- Em uma tigela, usando um batedor, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
- Despeje a mistura sobre os vegetais.
- Coloque o restante da massa por cima. Faça um buraco no centro da massa e leve ao forno por 30 minutos.
