TORTA DO LAGO ST-JEAN
Porções: 6 – Preparação: 15 minutos – Marinada: 12 horas – Cozimento: 2 horas
Ingredientes
- 500 gr (17 oz) 1/2 cm (1/4 pol) cubos de ensopado de porco de Quebec
- 500 gr (17 oz) cubos de 1/2 cm (1/4 pol) de veado, caribu ou carne bovina
- 90 gr (3 oz) de fatias de bacon, picadas
- 2 cebolas picadas
- 4 batatas cortadas em cubos pequenos
- 2 massas quebradas
- sal e pimenta moída na hora a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture os cubos de carne, o bacon e a cebola. Cubra e deixe marinar na geladeira por 12 horas.
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F)
- Forre uma caçarola de fundo grosso ou um prato fundo próprio para ir ao forno com massa quebrada.
- Ao preparar a carne, adicione os cubos de batata, sal, pimenta e misture. Coloque tudo na caçarola ou travessa. Cubra com a segunda massa quebrada.
- Asse por 30 minutos, depois reduza a temperatura para 120°C (250°F) e continue assando por mais 1 hora e 30 minutos.
IDEIA DE TORTA REINVENTADA
No estilo tronco de Natal, com a massa por toda parte. Torta de Porco Desfiada
