Truta com bacon e missô

Porções: 2

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 8 minutos

Ingredientes

• 8 fatias de bacon crocante, picadas
• 4 filés de truta com pele
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 60 ml (4 colheres de sopa) de missô
• 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
• 1 dente de alho picado
• 1 limão, raspas
• ¼ maço de salsa, folhas removidas, picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha de rosca panko
• Pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture a manteiga, o missô, o mel, o alho, as raspas de limão e a salsa.
3. Adicione o bacon, a farinha de rosca panko e pimenta a gosto.
4. Espalhe a mistura sobre os 4 filés de truta.
5. Coloque os filés de truta, com a pele voltada para baixo, na grelha, feche a tampa e cozinhe de um lado por 8 minutos.