Verrine de creme de castanha com crumble de aveia

Porções: 4

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 20 minutos

Ingredientes

Aveia crumble

• 250 ml (1 xícara) de farinha
• 250 ml (1 xícara) de aveia
• 250 ml (1 xícara) de açúcar
• 250 ml (1 xícara) de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

Creme de chocolate

• 125 ml (½ xícara) de creme de leite 35%
• 125 ml (½ xícara) de chocolate amargo Ocoa 70%
• 2 ovos, gemas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal

Creme de castanha

• 250 ml (1 xícara) de creme de castanha
• 30 ml (2 colheres de sopa) de Grand Marnier

Chantilly

• 250 ml (1 xícara) de creme de leite 35%
• 60 ml (4 colheres de sopa) de açúcar
• 1 limão, raspas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal.
3. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, espalhe a mistura preparada e leve ao forno por 20 minutos.
4. Deixe esfriar o crumble crocante e dourado.
5. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o creme de leite.
6. Na tigela que contém o chocolate, despeje o creme de leite quente e, com uma espátula, misture. Livro.
7. Em outra tigela, usando um batedor, misture as gemas, depois adicione o açúcar e uma pitada de sal.
8. Enquanto bate, adicione o creme de chocolate preparado.
9. Em uma tigela, misture o creme de castanhas e o Grand Marnier.
10. Em uma tigela, usando um batedor ou batedeira, bata o creme de leite, o açúcar e as raspas de limão até obter um creme batido firme e suave.
11. Em cada taça, divida o preparado de chocolate, depois o crumble, o creme de castanhas e por último o chantilly.