Rendimento: 12
Preparação: 30 minutos
Cozimento: 10 minutos
Refrigeração: 4 horas
Ingredientes
- 125 ml (1/2 xícara) de chocolate amargo Ocoa Cacao Barry, para decoração
- 250 ml (1 xícara) de chocolate amargo Ocoa Cacao Barry
- 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
- 4 ovos, claras e gemas separadas
- 1 pitada de sal
- 60 ml (4 colheres de sopa) de açúcar
- 45 ml (3 colheres de sopa) de pasta de avelã
- 12 pequenos cones de sorvete em formato de cone (ou 36 mini cones)
- Decorações de Natal comestíveis
Preparação
- Derreta o chocolate para decoração (em banho-maria ou no micro-ondas).
- Com um pincel, cubra os cones de sorvete e decore a seu gosto. Guarde na geladeira.
- Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme.
- Enquanto isso, em uma tigela, usando uma batedeira ou um batedor, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- Em outra tigela, usando uma batedeira ou um batedor, bata as gemas, depois adicione o açúcar e continue batendo até a mistura ficar branca.
- Em seguida, adicione o creme de leite e, em seguida, o chocolate do banho-maria.
- Por fim, usando uma espátula, adicione delicadamente as claras em neve.
- Encha os cones, coloque-os em um prato e leve à geladeira por 4 horas.
