ЖАРЕНЫЙ ПАТРОН С ХРЕНОМ И МЕДОМ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : около 4 часов
Ингредиенты
- 1 ростбиф (около 2 кг)
- 60 мл (4 столовые ложки) концентрированного говяжьего бульона Campbell's
- 90 мл (6 ст. ложек) оливкового масла
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 60 мл (4 ст. ложки) хрена
- 125 мл (1/2 стакана) меда
- 60 мл (4 ст. л.) смеси специй для стейков Montreal
- 1 л (4 чашки) темного пива
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 160°C (325°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте говядину в небольшом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Переложите мясо в посуду, пригодную для духовки, добавьте бульон, лук, чеснок, хрен, мед и специи для стейков, полейте пивом, накройте крышкой и запекайте в течение 4 часов.
- Подавайте с картофелем и зелеными овощами.
- Готовый к употреблению куриный бульон Campbell's
КОКОСОВЫЙ СУП С КАРРИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 2 куриные грудки, нарезанные кубиками
- 1 л (4 чашки) куриного бульона Campbell's
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 60 мл (4 ст. л.) имбиря
- 30 мл (2 ст. л.) красной пасты карри
- 250 мл (1 чашка) красного перца, нарезанного соломкой
- 250 мл (1 чашка) зеленого перца, нарезанного соломкой
- 500 мл (2 чашки) помидоров черри
- 60 мл (4 столовые ложки) кленового сиропа
- 500 мл (2 чашки) кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
Гарнир
- Рисовая вермишель или вареная лапша рамен
- Свежая зелень, кинза, петрушка, шнитт-лук и т.д.
Приготовление
- В сотейнике обжарьте кубики курицы в небольшом количестве масла в течение 2-3 минут.
- Добавьте чеснок, имбирь и красную пасту карри и жарьте еще 2 минуты.
- Добавьте перец, помидоры, кленовый сироп и бульон и тушите 15 минут.
- Добавьте кокосовое молоко и проверьте приправы.
- Добавьте лапшу рамен или рисовую вермишель и подавайте, посыпав свежей зеленью.
Суп со сгущенкой Campbell's Cream of Mushroom
ГОВЯЖИЙ БУРГЕР С ГРИБАМИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : около 20 минут
Ингредиенты
- 1 кг (2 фунта) квебекской говядины, молотой
- 125 мл (1/2 стакана) концентрата грибного супа со сливками
- 2 красных лука, нарезанных
- 60 мл (4 ст. ложки) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. ложки) кленового сиропа
- 3 мл (1/2 ч. л.) смеси трав де Прованс
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 3 мл (1/2 ч. л.) хлопьев чили
- 125 мл (1/2 стакана) панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 125 мл (1/2 стакана) бекона, обжаренного до хрустящей корочки и нарезанного
- Соль и перец по вкусу
Начинки
- Булочки бриошь
- Приправы по вашему выбору
- Сыр, нарезанный ломтиками
- Листья салата
- Помидоры, нарезанные ломтиками
Приготовление
- На горячей сковороде обжарьте лук в небольшом количестве масла в течение 2-3 минут.
- Добавьте кленовый сироп, травы де Прованс, чеснок и хлопья чили и тушите в течение 5 минут.
- Отрегулируйте приправы.
- Смешайте в миске мясо, концентрат супа, панировочные сухари, яйцо и бекон и сформируйте шарики для бургеров.
- На раскаленном гриле или сковороде обжарьте фрикадельки по 3 минуты с каждой стороны и продолжайте готовить 8 минут на средне-низком огне.
- Поджарьте булочки для бургеров, украсьте их приправами, положите сверху мясо и ломтики сыра и завершите салатом и помидорами.
