ГОВЯДИНА ПО-ВЬЕТНАМСКИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
- 700 г тонко нарезанной вырезки говядины
- 15 мл (1 ст. л.) кориандра, молотый
- 15 мл (1 ст. л.) смеси 5 специй, молотая
- 30 мл (2 ст. л.) сахара
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, натертого на терке
- 30 мл (2 ст. л.) чеснока, измельченного
- 30 мл (2 ст. л.) масла канолы
- 45 мл (3 ст. л.) соевого соуса
- 1 лимон, сок и цедра
- Перец по вкусу
Гарнир
- Свежий кориандр, измельченный
- Жареный лук-шалот
Приготовление
- В миске соедините кориандр, порошок 5 специй, сахар, имбирь, чеснок, масло, соевый соус, цедру и сок лимона и перец.
- Добавьте кусочки говядины в приготовленный соус, перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут.
- На сильно разогретой сковороде-гриль обжарьте ломтики говядины с обеих сторон до золотистой корочки.
- Непосредственно перед подачей добавьте немного свежего кориандра и жареного лука-шалота на верхнюю часть полосок.
- Подавайте с белым рисом и обжаренными овощами.
