Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: от 10 до 15 минут
Ингредиенты
- 45 мл (3 ст. л.) молотого Гарам Масала
- 60 мл (4 ст. л.) томатной пасты
- 125 мл (1/2 стакана) кокосового молока
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, натертого на терке
- 15 мл (1 ст. л.) белого уксуса
- 5 мл (1 ч. л.) коричневого сахара
- 125 мл (1/2 стакана) кешью
- 4 квебекские куриные грудки, нарезанные крупными кубиками
- 12 помидоров черри
- 12 кубиков зеленого перца
- 1 луковица, порезанная на четвертинки
- 4 хлебца наан
- 60 мл (4 ст. л.) простого йогурта
- 60 мл (4 ст. л.) листьев кориандра, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В миске с помощью ручного блендера пюрируйте гарам-масалу, томатную пасту, кокосовое молоко, чеснок, имбирь, уксус, коричневый сахар и кешью. Отрегулируйте приправы.
- Добавьте курицу и маринуйте в течение 12 часов.
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- Поочередно нанизывайте на шампуры курицу, помидоры черри, кубики перца и четверть лука.
- Выложите шашлычки на предварительно смазанную решетку барбекю и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Затем выключите огонь, закройте крышку и готовьте еще 5 минут.
- Тем временем поджарьте хлеб наан на гриле в течение 1-2 минут.
- Подавайте кебабы с хлебом наан и йогуртом, посыпав кинзой.
