Халк-бургер
Ингредиенты
- 120 мл (8 ст. л.) майонеза
- 120 мл (8 ст. л.) смальца
- 800 г (27 унций) говяжьего фарша средней жирности
- 8 ломтиков крепкого чеддера
- 8 булочек для бургеров
- 250 мл (1 чашка) сыра фета, раскрошенного
- 2 лука, обжаренные на гриле кольцами
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 2 лайма, порезанные на четвертинки
- 8 халапеньо, обжаренных на гриле (белые мембраны и семена удалены)
- 8 листьев салата
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Смешайте в миске майонез и соус. Отложите в сторону.
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- Сформируйте 8 котлет из говядины. Приправьте солью и перцем.
- На гриле барбекю обжарьте котлеты прямо с каждой стороны, затем продолжайте готовить косвенно в течение нескольких минут.
- В конце приготовления добавьте к котлетам кусочки сыра чеддер.
- Разогрейте булочки.
- Намажьте майонезом обе стороны каждой булочки, затем разложите между ними фету и лук, сверху положите мясную котлету, затем несколько ломтиков авокадо, сверху - сок одного лайма, соль, перец, несколько ломтиков халапеньо, лист салата и закройте каждую булочку.
