АЗТЕК БУРГЕРЫ
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 6-8 минут
Порции : 4
Нарезка : свиной фарш
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 спелый авокадо, без косточек
- 2 ч. л. сока лайма (или лимона)
- 6 вяленых помидоров (или 3 вяленых абрикоса), мелко нарезанных
- 1/2-1 ч.л. острого перца, очищенного от семян и измельченного (если вы чувствительны, наденьте перчатки)
- 3/4 фунта квебекской свинины, постный фарш
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 2 ст. л. старомодной горчицы
- 30 мл Соль и свежемолотый перец по вкусу
- 4 лаваша или пшеничные тортильи (мягкие)
- 4 ломтика сыра (Монтерей Джек, Швейцарский или другой)
- 4 Листа салата (красного или зеленого)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Крупно пюрируйте мякоть авокадо и смешайте с соком лайма, вялеными помидорами и чили. Отложите в сторону.
- Смешайте свиной фарш с луком, яйцом и горчицей. Приправьте по вкусу. Сформируйте 12 шариков.
- Жарьте на среднем огне на барбекю, под бройлером или на сковороде-гриль в течение 6-8 минут. Переворачивайте щипцами на полпути приготовления. После приготовления приправьте солью. Тем временем поджарьте хлеб или разогрейте тортильи.
- Выложите на булочки в таком порядке: сыр, салат, фрикадельки, затем смесь авокадо. Сверните и подавайте, наполовину завернув в вощеную бумагу для фиксации.
ВАРИАЦИЯ
Замените смесь авокадо магазинным гуакамоле.
ПРЕДЛАГАЕМОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
Кукурузные чипсы и дольки дыни.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- Калории: 539
- Белки: 38 г
- Углеводы: 46 г
- Жиры: 25 г
