Щи из трески в салате

Количество порций : 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

• 450 г (16 унций) свежей трески
• 1 лайм, сок
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 60 мл (4 ст. л.) белого уксуса
• 1 острый перец, очищенный от перепонок и семян, мелко нарезанный
• 60 мл (4 ст. л.) масла канола
• 1 красный лук, тонко нарезанный
• 2 стебля зеленого лука, тонко нарезанные
• 45 мл (3 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
• 4 разноцветных коктейльных помидора, разрезанных на 8 частей
• 1 огурец, нарезанный ломтиками
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

1. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
2. Добавьте треску и продолжайте варить в течение 5 минут.
3. Выньте и оставьте треску остывать.
4. В миске нарежьте треску хлопьями, добавьте сок лайма, уксус, чеснок, перец чили, масло, красный лук, зеленый лук и петрушку и перемешайте.
5. Добавьте помидоры и огурец. Отрегулируйте приправу.
6. Подавайте с поджаренным хлебом.