ГИГАНТСКИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ РАКУШКИ AU GRATIN
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 35 минут
Ингредиенты
- 1 упаковка гигантских макаронных ракушек
- 450 г (1 фунт) постного говяжьего фарша
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1 перец, нарезанный кубиками
- 1 лук-порей, тонко нарезанный
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой паприки
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 л (4 чашки) томатного соуса
- 60 мл (4 ст. л.) панировочных сухарей
- 125 мл (1/2 стакана) сыра чеддер, натертого на терке
- острый соус
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В большом количестве кипящей подсоленной воды отварите пасту до готовности. Слейте воду и отложите в сторону.
- Тем временем на горячей сковороде обжарьте мясной фарш в оливковом масле.
- Добавьте перец, лук-порей, паприку и чеснок и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте томатный соус и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Проверьте приправы и добавьте острый соус по вкусу.
- Выложите готовые ракушки в смазанную маслом форму для запекания.
- Разделите готовый фарш между ракушками и добавьте излишки соуса вокруг макарон.
- Посыпьте сверху панировочными сухарями и сыром и запекайте 20 минут.
