КРОКЕТЫ С ФЕТОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 5 минут
Ингредиенты
- 1 блок сыра фета (около 300 грамм), нарезанный крупными кубиками 1''x1''
- 250 мл (1 чашка) панировочных сухарей
- 60 мл (4 ст. л.) семян кунжута
- 250 мл (1 стакан) муки
- 2 яйца, взбить
- Qs: растительное масло
- 60 мл (4 ст. л.) уменьшенного бальзамического уксуса (глазурь)
Топпинг
- 125 мл (1/2 стакана) соленого миндаля
- 125 мл (1/2 стакана) грецких орехов или кешью
- 125 мл (1/2 стакана) клюквы или других сухофруктов
- 60 мл (4 ст. л.) шнитт-лука, нарезанного
- 60 мл (4 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
- 60 мл (4 ст. л.) меда
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
Приготовление
- Смешайте в миске панировочные сухари и кунжутные семечки.
- В миске с мукой обваляйте кубики феты, затем обмакните их во взбитые яйца и, наконец, в смесь из хлебных крошек и кунжута.
- На раскаленной сковороде обжарьте кубики в небольшом количестве растительного масла по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
- В миске смешайте миндаль, грецкие орехи, сухофрукты, шнитт-лук и петрушку, затем добавьте мед и оливковое масло. Отрегулируйте приправы.
- Разложите ореховую смесь по тарелкам, сверху положите хрустящие кубики феты и восстановленный бальзамик.
