Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: от 2 до 4 минут
Ингредиенты
- 200 г остатков готового жареного мяса или другого тушеного мяса
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 15 мл (1 ст. л.) имбиря, натертого на терке
- 75 мл (5 ст. л.) водяных каштанов, измельченных
- 4 пуговичных гриба, мелко нарезанных
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса Oekel Sambal
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 75 мл (5 ст. л.) зеленого лука, нарезанного кольцами
- 20 листов пельменного теста, круглых или квадратных
- 15 мл (1 ст. л.) арахисового масла
- 30 мл (2 ст. л.) рисового уксуса
- 30 мл (2 ст. л.) семян кунжута
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Измельчите мясо.
- В миску добавьте измельченное мясо, масло, имбирь, каштаны, грибы, чили, чеснок, соевый соус и кольца зеленого лука. Проверьте приправы.
- Раскатайте листы пельменного теста на рабочей поверхности.
- Положите небольшой шарик смеси в центр каждого листа теста. Увлажните края листов и переверните тесто, чтобы получился полумесяц или треугольник.
- Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Выньте и отложите в миску.
- Добавьте к пельменям арахисовое масло и рисовый уксус, посыпьте кунжутом и хорошо перемешайте.
