Эгг-ног в 3 вариантах - эгг-ног

Количество порций : 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: от 10 до 15 минут

Ингредиенты

• 5 яичных желтков
• 30 мл (2 столовые ложки) ванильного экстракта
• 15 мл (1 ст. ложка) кукурузной муки
• 1 щепотка соли
• 90 мл (6 ст. ложек) рома
• 1,5 л (6 чашек) молока
• 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок

Классический вариант

• 3 мл (1/2 ч. л.) молотой корицы
• 1 щепотка гвоздики
• Пикантный вариант
• 1/2 лимона, цедра
• 1/2 апельсина, цедра
• 90 мл (6 ст. л.) амаретто

Вариант с какао

• 15 мл (1 ст. л.) 100 % какао-порошка Cacao Barry
• 45 мл (3 ст. л.) мятного ликера

Приготовление

1. В миске взбейте яйца, ваниль, кукурузную муку, соль, ром и ингредиенты для выбранного варианта.
2. В сотейнике доведите до кипения молоко и сливки.
3. Постепенно добавьте горячую смесь к смеси в миске.
4. Верните всю смесь в сотейник и доведите до кипения, пока она слегка не загустеет.
5. Оставьте остывать перед подачей.