ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 20 мин
приготовление : 20 мин
ПОРЦИИ : 4
нарезка : котлеты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 ст. л. Оливковое масло 45 мл
- 1 баклажан, нарезанный вдоль
- 4 большие котлеты из квебекской свинины
- 4 больших ломтика прошутто
- 4 ломтика сыра проволоне
- 2 1/2 чашки домашнего или купленного в магазине томатного соуса 675 мл
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте духовку до 150°C (300°F). Разогрейте половину масла в сковороде и обжарьте ломтики баклажанов. Отложите в сторону.
- Выложите 4 котлеты на рабочую поверхность. Приправьте мясо и положите на него ломтик баклажана, ломтик прошутто и ломтик сыра.
- Сверните котлету, чтобы начинка осталась внутри, и скрепите зубочистками. Разогрейте оставшееся масло в той же сковороде и обжарьте рулеты со всех сторон.
- Переложите их на огнеупорное блюдо и покройте томатным соусом. Продолжайте готовить в течение 7-8 минут.
СОВЕТ ПО ПОДАЧЕ
Подавайте с салатом из шпината.
