ФЕТТУЧИНИ СО СПАРЖЕЙ И ЛОСОСЕМ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 4 порции фетучини
- 1 пучок спаржи
- 45 мл (3 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 1 лимон, сок
- 15 мл (1 ст. л.) тимьяна, листья удалены
- 15 мл (1 ст. л.) кленового сиропа
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 250 мл (1 чашка) 35% сливок
- 350 г (12 1/2 унции) копченого лосося, нарезанного тонкими полосками
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Отварите пасту в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Тем временем очистите спаржу и удалите 1/4 длины стеблей.
- Разрежьте спаржу на 2 или 3 части.
- На горячей сковороде обжарьте кусочки спаржи в выбранном вами бульоне в течение 2 минут.
- Добавьте лимонный сок, тимьян, кленовый сироп, каперсы и чеснок. Продолжайте готовить в течение 1 минуты, затем добавьте сливки. Готовьте еще 1 минуту на среднем огне. Проверьте приправы.
- Добавьте в сковороду готовую пасту и лосось. Перемешайте и подавайте.
