Количество порций : 4
Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) замороженной малины
- 250 мл (1 чашка) замороженной клубники
- 250 мл (1 чашка) замороженной ежевики
- 4 помидора
- сок 1 лимона
- 4 листика базилика
- 60 мл (4 ст. л.) кленового сиропа
- 1 щепотка соли
- 60 мл (4 ст. л.) ванильного греческого йогурта
- Qs свежих ягод
Приготовление
- В миске разморозьте фрукты.
- Кончиком ножа сделайте на помидорах крестообразный надрез.
- Поместите помидоры в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд.
- Погрузите помидоры в ванну с ледяной водой, чтобы охладить, затем удалите кожицу и семена.
- Пюрируйте малину, клубнику, ежевику, лимонный сок, помидоры, базилик, кленовый сироп и соль в блендере или с помощью миксера. При необходимости добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию.
- Разложите смесь по небольшим тарелкам или сервировочным чашам, сверху положите ложку йогурта и гарнируйте несколькими свежими ягодами.
