ГИРОС ИЗ СВИНИНЫ С БАРБЕКЮ И ЦАДИКИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 4 минуты
Ингредиенты
Цадики
- 250 мл (1 стакан) простого греческого йогурта
- ½ огурца, очищенного и натертого на терке
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 10 листьев мяты, мелко нарезанных
- 4 ломтика квебекской свиной вырезки (толщиной 1 дюйм)
- 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. л.) сушеного орегано
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) тимьяна
- 90 мл (6 ст. л.) белого вина
- 4 греческих лаваша
- ½ бостонского салата
- ½ красного лука, тонко нарезанного
- 2 помидора, тонко нарезанные
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- В миске соедините греческий йогурт, огурец, чеснок, мяту, соль и перец. Отрегулируйте приправу. Отложите цадики в холодильник.
- В другой миске соедините масло, орегано, чеснок, тимьян, белое вино, соль и перец. Отрегулируйте приправу.
- Обмажьте ломтики свинины приготовленным соусом.
- Положите ломтики свинины на решетку барбекю и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
- В то же время разогрейте лаваш на гриле барбекю.
- Нарежьте ломтики мяса на полоски.
- Гарнируйте каждую питу цадики, листьями салата, красным луком, помидором и мясными полосками.
