ГИРОС СО СВИНИНОЙ НА ГРИЛЕ И ЦАДИКИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 6 минут
Ингредиенты
Цадики
- 250 мл (1 стакан) простого греческого йогурта
- ½ огурца, очищенного и натертого на терке
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 10 листьев мяты, мелко нарезанных
- 4 ломтика квебекской свиной вырезки (толщиной 1'')
- 45 мл (3 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 15 мл (1 ст. л.) сушеного орегано
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 15 мл (1 ст. л.) тимьяна, листья удалены
- 125 мл (1/2 стакана) белого вина
- 4 греческих лаваша
- ½ бостонского салата
- ½ красного лука, тонко нарезанного
- 2 помидора, тонко нарезанные
Приготовление
- В миске смешайте греческий йогурт, огурец, чеснок, мяту, соль и перец. Проверьте приправы. Охладите цадики.
- На раскаленной сковороде обжарьте ломтики свиной вырезки в масле Mycryo или в жире по вашему выбору по 2 минуты с каждой стороны.
- Добавьте орегано, чеснок и тимьян и залейте белым вином. Дайте вину выпариться, затем снимите с огня. Проверьте приправы.
- Нарежьте ломтики мяса на полоски.
- Разогрейте лаваш на сковороде.
- Намажьте каждую питу цадики, выложите листья салата, красный лук, помидоры и мясные полоски.
