Декадентские макароны с сыром

Количество порций : 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: от 10 до 15 минут

2 луковицы, нарезанные
60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
45 мл (3 ст. ложки) кленового сиропа или меда
2 зубчика чеснока, измельченные
2 веточки тимьяна, листья удалены
250 мл (1 чашка) белого вина
2 утиные ножки конфи, измельченные
8 ломтиков бекона, обжаренного до хрустящей корочки и нарезанного
250 мл (1 чашка) домашнего соуса бешамель
250 мл (1 чашка) моцареллы, натертой на терке
4 порции макарон, вареные
250 мл (1 чашка) сыра чеддер, натертого на терке
Соль и перец по вкусу

Разогрейте духовку, установив средний стеллаж на режим "броль".
На горячей сковороде обжарьте лук в жире по вашему выбору в течение 2 минут.
Добавьте сироп, чеснок и тимьян, залейте белым вином и уменьшите до почти сухого состояния. Проверьте приправы
В большой миске смешайте утку, бекон, соус бешамель, готовый лук и моцареллу.
Добавьте горячую готовую пасту и перемешайте. Проверьте приправу.
В форму для гратена выложите подготовленную пасту, посыпьте сыром чеддер и запекайте в духовке в течение 5-8 минут.