СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10 мин
приготовление : 60 мин
ПОРЦИИ : 6
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2,2 фунта постного молотого квебекского мяса свинины 1 кг
- 1 луковица, нарезанная
- 1 чашка панировочных сухарей или 2 ломтика цельнозернового хлеба, раскрошенные : 250 мл
- 1 яйцо, взбить
- 1/2 чашки винегрета с вялеными помидорами из магазина: 125 мл
- 1/2 чашки нарезанных черных или зеленых оливок: 125 мл
- 1/2 чашки сыра Проволоне или Моцарелла, нарезанного кубиками: 125 мл
- Соль и свежемолотый перец: по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Вырежьте прямоугольник из пергаментной бумаги и выстелите им дно и бока формы для буханки.
- Смешайте все ингредиенты и щедро приправьте их.
- Выложите смесь в форму для буханки и выпекайте без крышки в течение 1 часа.
- Оставьте на 15 минут, затем нарежьте и подавайте с рисом и сезонными овощами.
ВАРИАЦИЯ
Эту свинину можно приготовить в виде небольших шариков или котлет для бургеров.
