ПЕЛЬМЕНИ С ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
- 500 мл (2 чашки) рукколы
- 125 мл (½ чашки) орехов пекан
- 1 зубчик чеснока
- 125 мл (½ чашки) оливкового масла
- 125 мл (½ чашки) тертого сыра пармезан
- 500 г (1 фунт) пасты фузилли
- 500 мл (2 чашки) помидоров черри
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- С помощью кухонного комбайна или ручного блендера пюрируйте рукколу, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, пармезан, соль и перец по вкусу. Смесь должна получиться густой и гладкой. Отложите в сторону.
- В кастрюле с кипящей водой отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
- В сервировочной миске соедините готовую пасту, готовый песто из рукколы и помидоры.
