ДЕКАДЕНТСКИЕ ПИРОГИ С ОМАРАМИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 7 минут
Ингредиенты
- 1-2 омара от 1/2 фунта до 3/4 фунта, отварные или приготовленные на пару
- 1/2 палочки чесночного масла
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок для приготовления пищи
- 125 мл (1/2 стакана) красного перца, обжаренного и мелко нарезанного (из банки или BBQ)
- 1 лимон, цедра и сок
- 4 порции длинной пасты, сваренной аль денте
- 8 листьев базилика, мелко нарезанных
- 125 мл (1/2 чашки) сыра пармезан, натертого на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Очистите омаров от панциря, чтобы удалить как можно больше мяса.
- Нарежьте мясо кусочками.
- Растопите чесночное масло на горячей сковороде, добавьте сливки и перец и доведите до кипения.
- Добавьте лимонную цедру и сок, омаров и, помешивая на среднем огне, дайте сливкам закипеть, чтобы омары прогрелись, около 4 минут. Отрегулируйте приправы.
- Добавьте пасту и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
- Перед подачей добавьте базилик и пармезан.
