ПАВЕ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ С КОФЕ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 30 мл (2 столовые ложки) кофе, молотый
- 30 мл (2 столовые ложки) соевого соуса
- 15 мл (1 столовая ложка) коричневого сахара
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 90 мл (6 ст. ложек) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. ложки) белого бальзамического уксуса
- 4 стейка из квебекской свиной вырезки (толщиной 1'')
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините кофе, соевый соус, коричневый сахар, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Обмажьте стейки полученной смесью.
- На раскаленной сковороде обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны.
- Выложите стейки на противень и запекайте в течение 10 минут.
- Подавайте с зелеными овощами и жареным картофелем.
