КОПЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 15-20 минут
Ингредиенты
- 12 картофелин ратте
- Древесная щепа по вашему выбору
- 1 пучок тимьяна
- 6 ломтиков сыра раклет
- 15 мл (1 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Положите картофель в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите, пока картофель не сварится, но не потеряет упругость. Слейте воду и нарежьте пополам.
- Поместите древесные опилки и тимьян в алюминиевый контейнер.
- С помощью паяльной лампы подожгите стружку и поставьте контейнер в барбекю.
- Положите картофель на холодную решетку барбекю, закройте крышку и оставьте на 10 минут, чтобы картофель пропитался дымом, затем выньте его.
- Разогрейте барбекю до максимума.
- Слегка углубите мякоть каждой половинки картофеля и положите в углубление кусочек сыра.
- Выложите картофель на решетку барбекю и готовьте 5 минут.
- Непосредственно перед подачей на стол полейте картофель несколькими каплями бальзамического уксуса.
